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    韭菜丸子怎么做好吃 ？不加一滴水，不变色，酥脆又松软

    100次浏览     发布时间：2025-01-26 04:55:25    

    主要食材：韭菜

    配料：淀粉，面粉，鸡蛋

    调味：盐，十三香，胡椒粉

    具体步骤：

    1、将韭菜洗干净，切成粒。盛入盆中

    2、放半勺盐，半勺十三香，少量的胡椒粉，搅拌均匀

    3、打入一个鸡蛋，搅拌均匀，放入20g的淀粉，搅拌一下，然后分次放入面粉，然后用手一挤，挤成丸子

    4、锅中倒入油，比较黏的话可沾点水，取适量的面团，然后用食指和大拇指用力挤，挤出来的丸子用勺子取下来，将油烧至五成热放入丸子，用小火慢慢炸，炸3-4分钟，让丸子定型，

    5、中间多翻滚几次丸子，让丸子均匀受热。炸3-4分钟左右转中火，然后再继续炸半分钟左右，炸好之后关火，然后捞出来控油。

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