夏天的太阳，像个大火球，火辣辣地照射着大地，似乎要散发全部的热量。酷暑难耐，我们在夏季可以多喝点牛肉汤，清爽不油腻，解热消暑！

牛肉可以给人体提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

哈妹分享大家一道鲜香味美的牛肉汤的做法，老少皆宜，做法简单，夏季我们可要多吃，特别开胃下饭！在家可以尝试做做看哦！

当归牛肉汤

配料:

牛肉500克、当归1根、沙参适量、枸杞少许、姜4片、料酒适量、盐适量、橙皮少许

烹饪步骤:

1.成品图。

2.将牛肉洗干净切块。

3.冷水下锅焯去血沫。

4.焯好的牛肉用温水冲洗干净沥干。

5.准备好当归，沙参，枸杞和橙皮。

6.姜切成片。

7.把牛肉，当归，沙参，枸杞，橙皮姜片放入高压锅里，加入适量的热水和料酒。

8.盖上盖上煮至高压锅上气，转小火再煮25-30分钟即可。

9.出锅撒入适量的盐就可以喝汤吃肉了。