小龙虾的制作方法教程（小龙虾的家常做法）

吃小龙虾的季节又到了，爱吃小龙虾的朋友确实很多，出去减下馋，随便一份100多还不能够尽兴，像我这样的小龙虾爱好者就采取了自制小龙虾来过嘴瘾的方式了，原因简单，烹饪技术过硬，价格实惠，最重要的是吃的过瘾啊，花100多块可以买差不多六斤好的虾子啦，足够过嘴瘾啦……言归正传，下面给大家介绍下我的小龙虾制作的独家秘方。

第一，买来的龙虾洗干净，具体方法不赘述了，属于基本操作；

第二，准备配料，姜片、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、紫苏、生抽、食盐、鸡精、蚝油、白糖；

第三，准备配菜，大蒜子、土豆、青椒、香菜；

第四、菜籽油下锅，油温七成热放入香料炒香，然后大火爆炒；

第五，倒入小龙虾、蒜子大火翻炒五分钟至金黄色；

第六，倒入啤酒两罐，大火煮开；

第七，加入盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽；

第八，加入配菜，小火慢煮十分钟；

第九，出锅前加入白糖提鲜，撒上香菜，美味小龙虾出炉，好吃到不要不要的……